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酒店收益管理：“制定合理的策略，把适当的产品和服务，在适当的时间，以适当的的价格出售给适当的客人。”

从酒店收益管理出发，收益管理需要弄懂三个最重要、最常用的概念。

（一） 客房出租率

客房出租率（Occupancy Rate，简称OCC），又称客房占有率、住房率等。是指酒店租出去的房间数占它可供出租房间数的百分比。

说明：①坏房或者停用房，即有故障需要维修而当天不能出租的房间，是不计入可供出租的房间总数的。

②维修房或故障房，这种房因故障暂停出租，等待维修，维修工作当日能完成，则需将该房计入当日可出租的客房。

图片来源：锦囊泛娱酒店

（二） 平均房价

平均房价（Average Daily Rate，简称ADR），是指每间被租用房间的平均出租价格。

图片来源：锦囊泛娱酒店

（三） 平均可供出租客房收入

平均可供出租客房收入（Revenue Per Available Room，简称RevPAR），也称平均客房收入，是指平均每间可供出租的客房每天能为饭店带来的收入。

假设某酒店120间客房，一天租出去80间，客房收入13800元。该酒店的客房出租率、平均房价、平均可供出租客房收入该如何计算？

客房出租率=出租的房间中暑后/可供出租的总房间数*100%=（80/120）*100%=67%

平均房价=出租房间总收入/可供出租房间总数=13800/80=172.5

平均可供出租客房收入=客房出租率*平均房价=172.5*67%=115.6

通过对酒店收益的全面分析了解。我们更清楚地了解酒店该如何在合适的时间，将适当的产品（客房），以适当的价格销售给客人。在酒店的具体经营上根据实际情况，因时、因地制宜，做好动态调整，实现收益的最大化。

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